雙手采茶訣竅多

歸來清香猶在手

雙手采茶是茶葉采摘上的一項革命措施，其特點(diǎn)是“雙手并用”，改單手采為雙手采，改坐采為立采，改一掃光采為分批采、多次采，從而可成倍地提高采茶效率，使茶葉做到及時采、分批采、標(biāo)準(zhǔn)采。

春茶開采在即

如何提高采摘效率？

今天我們就來學(xué)學(xué)

雙手采茶的技巧吧！

中國書法家畢政先生書“雙手采茶好”

勤學(xué)苦練 熟練左手

單手采一般是左手拉枝條，右手采；而雙手采要求左右手并采，所以開始時左手采會不習(xí)慣；

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初練時不要貪多圖快，而是要求動作準(zhǔn)確，質(zhì)量合格。先要一個芽頭一個芽頭地采，等指法熟練以后，再學(xué)習(xí)右手的一次采兩個或三個茶芽的方法；

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初練雙手采時，效率是不高的，有時可能還比單手采得少，因為左右兩手齊動，不免顧此失彼，不協(xié)調(diào)。但一般經(jīng)過一個星期以后，左手就可以和右手一樣靈活了，雙手并采也逐漸協(xié)調(diào)了。

看好茶棵 順序采摘

一到茶山，首先看一下身邊的一片茶棵，哪幾棵該采，哪幾棵該留，心中有個大概。然后根據(jù)茶芽萌發(fā)情況，立即開采；

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采摘順序是，由下采到上，由外采到里，再由里采到外。即從靠身邊的一面開始采到茶棵中間，再由中間采到對面。依順手方向圍茶棵轉(zhuǎn)動，身體要靠近茶棵，這樣才能做得清，采得快，采得凈。

眼快 手快 腳快 心靜

三快一靜是快速的主要關(guān)鍵，它可以使動作保持均衡一致，做到有條不紊。

眼快：目力集中，正確地指揮兩手，采第一個芽葉時要看好下一個要采的茶芽；

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手快：眼睛放到哪里手就采到哪里；

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腳快：腳要隨手移，以便采得順手。采茶不要帶凳，站著采，以便于迅速移動，做到不浪費(fèi)一點(diǎn)時間；

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心靜：采茶時要集中精力，專心一致，不要胡思亂想，談天說笑，以免分散注意力少采茶葉。

兩手交錯 八指并用

兩手交錯采茶，就是當(dāng)一只手采茶時，另一只手扶住另一個茶芽，交錯地進(jìn)行采摘。但雙手不要距離太遠(yuǎn)，沒有養(yǎng)成采摘面的茶樹，雙手最好在一根枝條上采；

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通常情況下是拇指和食指夾茶，中指和無名指帶茶，當(dāng)摘到半把時，就用食指鉤住茶芽和中指夾住摘下，隨即用拇指將茶芽捺入掌心。摘滿一把，就很快投入茶籃，左手采左邊放，右手采右邊放。但主要是便于哪兩個手指就用哪兩個手指。

雙手分批兩結(jié)合

在推行雙手采的時候，要貫徹分批采的技術(shù)，根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和茶芽萌發(fā)情況，做到先發(fā)先采、后發(fā)后采，不應(yīng)為追求采量而一把抓、一掃光；

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同時要做到留魚葉、打頂苗、留肚苗，以達(dá)到采量躍增。

接下來讓我們跟著視頻一起學(xué)習(xí)雙手采茶吧！

來源：茶香貴州微信公眾號